Ga naar de inhoud
La Cravache

Menu van de Chef

Gastronomische menu

Wordt u geserveerd van woensdag tot zondag, middag en avond

07.10.26 – 15.11.26

#  °   Zalm :tartaar – komkommer – mosterdzaad – gel van citrus - vinaigrette van cassis         

-

#   °   Zeebarbeel : artisjokbodem – gebrande venkel - sinaasappelsaus

-

#     St Jacobsvruchten : in koraal gepaneerd – compote tomaat met garam masala - chorizoboter

-

Extra : 1/2 Kreeft in de oven afgebakken met look en tijm  (+ Suppl. € 32/pp )( per 2 pers.) 

-                    

#  °   Patrijs : rode kool met appel – bospaddestoelen – gnocchi – tijmsaus ( suppl. 8 € )

-

Extra :   Kaaskar  + 16 €   ( ipv dessert +12 € ) ( + 1 glas Chât. Prieuré st. Anne 10 €)

-

#   °     Manderijn : cremeux – krokantje van witte chocolade – ijs van chilipepers – tuile van bloedsinaasappel

 ( Dessertwijn : Abafado 8 € )

 ° Menu 4 gangen : 75 €.,

Geselecteerde wijnen ( of huisbereide NA-sapjes)  en water : + 30 €

 # Menu 5 gangen : 90 € , 

Geselecteerde wijnen ( of huisbereide NA-sapjes)  en water: + 38 €

 

 

Indien tafel van 10 personen of meer, vragen wij de keuze van menu en gerechten op voorhand door te geven, dit voor een vlotte service te garanderen.   

Indien u allergisch bent voor bepaalde voedingsmiddelen of u dient een speciaal dieet te volgen, laat het ons gerust weten zodat we voor een aangepaste maaltijd kunnen zorgen.

Volgende menu : 18.11.26 – 20.12.26
Menu à la carte Kreeftenmenu Menu van de Chef Kerstmenu Oudejaarsmenu Nieuwjaarsmenu Traiteurmenu Feestdagen

Reserveren

Reserveren kan vlot en makkelijk via onze reserveringspagina. Klik hier voor meer informatie.

Tom Vanlerberghe

 Van het eerste hapje tot het dessert een ongelooflijke ervaring! Verrassende combinaties, leuke ontdekkingen en toch die link behouden met een herkenbare keuken. Het gevoel van 'thuis' te komen. 

Tom Vanlerberghe

20/20