Nieuwjaarsmenu
Nieuwjaarsmenu
Wordt u geserveerd op 1 januari 2027
Champagne Autréau - fijne hapjes
&&&&
St Jacobsvruchten : carpaccio – hazelnoot – bloemkool – taboulé – chioggiabiet – citrusvinaigrette
&&&
Zeebaars : gegrild – gebrande aubergine – cappucino van kreeftensaus
&&&
Zeekreeftstaartje : laaggegaard buikspek - aardappel met sjalotjes en bieslook – gel van zwarte gefermenteerde look
&&&
Hertfilet : pastinaak – bosbaddestoelen – savooi - veenbessensaus
&&&
Dessert = Donkere chocolade – mousse van karamel – appel – rood fruit – sorbet van rood fruit
&&&
Koffie - versnaperingen
Prijs : Aperitief, geselecteerde wijnen ( of huisbereide NA-sapjes ), water, koffie inbegrepen : 175 €
Indien u allergisch bent voor bepaalde voedingsmiddelen of u dient een speciaal dieet te volgen, laat het ons gerust weten zodat we voor een aangepaste maaltijd kunnen zorgen.
Reserveren
Reserveren kan vlot en makkelijk via onze reserveringspagina. Klik hier voor meer informatie.
![]()
Van het eerste hapje tot het dessert een ongelooflijke ervaring! Verrassende combinaties, leuke ontdekkingen en toch die link behouden met een herkenbare keuken. Het gevoel van 'thuis' te komen.
Tom Vanlerberghe
20/20