Menu du Chef

01.07.26 – 30.08.26 ( congé 15 - 30/7 )

#   °  Tartare de boeuf : toast brioché – câpres – olives – parmesan 

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#  ° Filet de sole : beurre de fermier – structures de topinambour – petits pois frais – sauce champagne

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#  Bar : grillé – poireaux – bigorneaux – sauce au céleri sauvage

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Extra  : 1/2 Homard cuit au four ,beurre d '  ail et de thym (+ Suppl. € 32/pp )( par 2 pers. ) 

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#  °    Carré d’agneau : légumes d'été – pomme de terre – shiitakés – sauce à l’estragon

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Extra : Chariot de fromages +16 € ( e.p. dessert +12 € ) ( + 1 verre Chât. Prieuré st. Anne 10 €)  

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#   ° Cerises : sablé - crémeux – yaourt glacé – meringue - framboises ( Vin de dessert : Abafado 8 € )