Menu du Chef

07.10.26 – 15.11.26

#   °  Saumon : tartare – concombre – graines de moutarde – gel d’agrumes - vinaigrette au cassis        

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#  °  Rouget barbet : fond d’artichaut – fenouil rôti - sauce à l’orange

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#   Noix St. Jacques : pané dans du corail – compote de tomates avec garam masala - beurre au chorizo

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Extra  : 1/2 Homard cuit au four ,beurre d '  ail et de thym (+ Suppl. € 32/pp )( par 2 pers. ) 

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#  °    Perdrix : chou rouge aux pommes – champignons des bois – gnocchi - sauce au thym

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Extra : Chariot de fromages +16 € ( e.p. dessert +12 € ) ( + 1 verre Chât. Prieuré st. Anne 10 €)  

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#   ° Mandarine : cremeux – croustillant de chocolat blanc – glace aux piments – tuile d’orange ( Vin de dessert : Abafado 8 € )