Menu à la carte

07.10.26 – 15.11.26

Saumon : tartare – concombre – graines de moutarde – gel d’agrumes - vinaigrette au cassis                  

Ou

Terrine de foie gras maison : compote - pain brioché aux raisins

Ou

Bouillaibaisse avec toast et rouille

Ou

 Noix St. Jacques : pané dans du corail – compote de tomates avec garam masala - beurre au chorizo

Ou

1/2 Homard cuit au four ,beurre d’ ail et de thym (+ Suppl.€ 28/pp )( par 2 pers.)

-

Rouget barbet : fond d’artichaut – fenouil rôti - sauce à l’orange

Ou

Perdrix : chou rouge aux pommes – champignons des bois – gnocchi - sauce au thym ( suppl. 8 € )

Ou

Pluma Ibérico : structures de céleri-rave – chou verte – sauce teriyaki

Ou

Dorade : risotto – sauce Vadouvan - légumes de saison

-

Dessert = Mandarine : cremeux – croustillant de chocolat blanc – glace aux piments – tuile d’orange ( Vin de dessert : Abafado 8€ ) 

Ou

Chariot de fromages +12 €   (+ 1 verre Chât. Prieuré st. Anne 10 € )

Ou

Irish Coffee