Menu à la carte

01.04.26 – 10.05.26

Ceviche de bar : petite légumes aigre-douce – taboulé – mangue – mayonaise de basilic

Ou

Terrine de foie gras maison : chutney d’oignons – pain brioché aux raisins – radis

Ou

Omble chevalier : brunoise de fenouil – huître panée – topinambour – sauce d’huître

Ou

Ris de veau : croustillante - poire - portosaus

Ou

1/2 Homard cuit au four ,beurre d’ ail et de thym (+ Suppl.€ 28/pp )( par 2 pers.)

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Poisson du jour : chou-fleur - petits pois – sauce au vin blanc - risotto

Ou

Pintade : céleri-rave – haricots fins – sauce aux échalotes – pommes de terre 

Ou

Saumon : poêlées – poireaux – oignon de printemps – sauce poivrons – purée de pommes de terre

Ou

Pluma iberico : porc espagnol – asperges – panais – pommes de terre au four – sauce de “Kriekbier”

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Dessert =  Cremeux de pomme : compote de pommes – merengue – caramel salé - glace à la  pâte feuilletée ( Vin de dessert : Abafado 8€ ) 

Ou

Chariot de fromages +12 €   (+ 1 verre Chât. Prieuré st. Anne 10 € )

Ou

Irish Coffee