Ga naar de inhoud
La Cravache

Gastronomische Menu van de Chef

Gastronomische menu

Wordt u geserveerd van woensdag tot zondag, middag en avond

01.04.26 – 10.05.26

#  °  Ceviche van zeebaars : zoetzure groentje – taboulé – mango – mayonaise van basilicum

-

#  °   Riddervis : brunoise van venkel – gepaneerde oester – aardpeer – oestersaus

-

Extra : 1/2 Kreeft in de oven afgebakken met look en tijm  (+ Suppl. € 32/pp )( per 2 pers.) 

-

#    Kalfszwezerikken : krokant gebakken – peer -  portosaus

-                    

#  °   Pluma iberico : Spaans varkentje – asperges – pastinaak – gebakken aardappelen – saus van « Kriekbier »

-

Extra :   Kaaskar  + 16 €   ( ipv dessert +12 € ) ( + 1 glas Chât. Prieuré st. Anne 10 €)

-

#   °    Cremeux van appel : gestoofde appeltjes – merengue – gezouten karamel - ijs van bladerdeeg

 ( Dessertwijn : Abafado 8 € )

 ° Menu 4 gangen : 75 €.,

Geselecteerde wijnen ( of geselecteerde NA arrangement )  en water : + 30 €

 # Menu 5 gangen : 90 € , 

Geselecteerde wijnen ( of geselecteerde NA arrangement )  en water: + 38 €

Champagne en hapjes : + 16 €

Koffie of thee met versnaperingen : + 6 €

Indien tafel van 10 personen of meer, vragen wij de keuze van menu en gerechten op voorhand door te geven, dit voor een vlotte service te garanderen.   

Indien u allergisch bent voor bepaalde voedingsmiddelen of u dient een speciaal dieet te volgen, laat het ons gerust weten zodat we voor een aangepaste maaltijd kunnen zorgen.

13.05.26 – 14.06.26
Menu à la carte Kreeftenmenu Gastronomische Menu van de Chef

Reserveren

Reserveren kan vlot en makkelijk via onze reserveringspagina. Klik hier voor meer informatie.

Tom Vanlerberghe

 Van het eerste hapje tot het dessert een ongelooflijke ervaring! Verrassende combinaties, leuke ontdekkingen en toch die link behouden met een herkenbare keuken. Het gevoel van 'thuis' te komen. 

Tom Vanlerberghe

20/20