Business menu

12.04.24 – 19.05.24

Carpaccio St Jacobsvruchten – witte asperges – quinoa – sinaasappel – haringkaviaar 

Of 

Gebakken eendenlever  - bouillon van shiitake, dashi, citroengras – truffelmayonaise – croque van truffel

Of 

1/2 Kreeft in de oven afgebakken met look en tijm (+ Suppl.€ 28/pp) ( per 2 pers.) 

-

Vis van de dag – fijne pasta – kaviaaraubergines – geconfijte tomaat – parmesan – zalmeitjes

Of 

Filet de veau – chicon poêlé – panais – jeune petit pois – jus de veau 

-   

Chocolade – banaan – karamel ( ( Dessertwijn/ Vin de dessert : Abafado 8€ )  

Of 

Kaasbord met garnituren + 10 €  ( + 1 glas  Chât. Prieuré st. Anne 9 € )

Of

Irish Coffee